-:पनीर लबाबदार :-
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सामग्री:-
*250 ग्राम पनीर
*2 टेबल स्पून तेल
*2 टेबल स्पून मक्खन
*1 बड़ी प्याज बारीक कटी हुई
*1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
*2 टमाटर पेस्ट बना लें
*1/2 कप क्रीम
*1 चम्मच जीरा
* 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
*1 चम्मच धनिया पाउडर
*1 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
*1/2 चम्मच गरम मसाला
*1 चम्मच कस्तूरी मेथी
*1 नमक स्वाद अनुसार
विधि :-
सबसे पहेले ,एक कढ़ाई में तेल और मक्खन गरम करे ।गरम होने पर इसमें जीरा डाले और तकड़ने दे ।अब इसमें कटी हुई प्याज डाले और सुनहरा होने तक भून लें । जब प्याज सुनहरी हो जाए, तब अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और कुछ मिनट तक पका ले । अब टमाटर का पेस्ट डाले और अच्छे से मिलाए । इसे तब तक पकाए जब तक तेल अलग ना हो जाए ।
अब इसमें हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें । सभी मसाले को अच्छे से मिलाए और 2-3 मिनिट तक पकने दें ।
इसके बाद पनीर कटा हुया डाले और हल्के हाथो से मिक्स करे ।अब क्रीम डाले और अच्छे से मिलाए । अगर ग्रेवी बहुत गाढ़ी लगे तो उसमे थोड़ा पानी डालकर मिक्स करें ।
लास्ट में गरम मसाला और कसूरी मेथी डालें ।अच्छे से मिला कर 2-3 मिनट और पकाए । पनीर लबाबदार तैयार हैं इसे हरे धनिए से गार्निश करें ।
-: TRY EAT AND ENJOY :-
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