हरे प्याज के कटलेट

                       हरे प्याज के कटलेट 

सामग्री:-

*2 कप हरे प्याज ( बारीक कटा हुआ)

*1 कप उबला हुआ आलू ( मेश किया हुआ )

*1/2 कप उबली हुई मूंगफली 

*1/2 कप ब्रेड क्रॉम्ब्स 

*2-3 हरी मिर्च ( बारीक कटी हुई )

*1 चम्मच अदरक - लहसुन का पेस्ट 

*1 चम्मच धनिया पाउडर 

*1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 

*1 चम्मच जीरा पाउडर 

* नमक स्वादानुसार 

*2-3 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ 

*1/2 कप मेदा लपटने के लिए 

विधि:-

सबसे पहेले एक बड़े बर्तन में हरे प्याज और मेश किए हुए आलू डालें । अगर आप मूंगफली का उपयोग कर रहे हैं तो मूंगफली प्रोटीन का अच्छा विकल्प है ।

इसके बाद , बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर सभी चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें । अन्त में हरा धनिया डाले और फिर से मिलाए ।

मिश्रण को छोटी - छोटी मात्रा में लेकर गोल या चपटी टिक्कियाँ का आकार दें । अब कटलेट्स को लपटने के लिए एक प्लेट में मैदा रखें और फिर उन्हें मेदे में लपेटे ।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें । जब तेल गरम हो जाए, तब उसमें तैयार कटलेट्स डाले । कटलेट्स को दोनों ओर से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें । जब ये अच्छे से तल जाए, तब इन्हें पेपर टॉवल पर निकालकर अतिरिक्त तेल खोल लें ।

हरे प्याज़ के कटलेट्स तैयार हैं । इन्हें हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें ।

                         -:TRY AND ENJOY:-